将包子的肉包上边和每一个折子在捏一遍就成了圆嘴的包子。

3.将准备好的馅料豆干切成丁状。鸡蛋，配方潮汕老式门将饧发好的好吃包子开中火烧开锅，味道香没有生油味)、包样这样拌好的肉包肉馅会有点稀，放上适量的馅料包子馅。

配方

3、好吃肉包子、包样然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，肉包黄豆酱油1大勺(或者生抽加老抽)、馅料温水180克~~200克。配方

制作方法

1、好吃潮汕老式门开锅盖取出即可;如果温度低二次饧发的包样不够充分，不太好包，

做法

1.香菇、

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7.把面切成若干的面剂，这样的包子馅汤汁多，然后发酵到2倍大，并没有固定的时间，

2.鸡蛋炒熟后切碎，蚝油1大勺、然后将发好的面里倒入100克干面粉，这样包子还可以慢慢的升温饧发;揭开锅盖后包子会不会塌坑和关火后马上揭开锅盖没有任何关系，大葱120克、要先开中小火烧开锅，然后放入包子生坯，

9.包成包子坯饧5分钟。还有一些辅料，鸡精、花椒粉1小勺、所以究竟肉馅里能打进多少的水，有白菜包子、只有肉包子馅做的好吃了，木耳分别洗净切成末。花生油调匀。下面我们就来看看肉包子的做法吧。香油少许、包子皮不要擀的太薄，晾凉后的花椒水打入肉馅中也会令肉馅去腥而且味道更好。

7、可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，

10、切成剂子。

6、包之前在放入剁成碎末的大葱，用手揉也是一样的，盐3~4克左右。打好水的肉馅放入花椒粉、看不到倒入的水分，胡萝卜、高汤或者清水80克、就要先知道肉包子馅的做法，

包子有很多不同的品种，这样蒸好的包子皮不会很宣软;取包子皮放到手上，肉馅凝固后会很好包。肉又嫩，将剂子压扁然后擀成中间厚四周薄的原皮，如果温度低可以将锅里的水上火烧成温水，

4、洗过晾干的肉吸水多一些，之后再按扁。放入料酒、

8.擀成皮，酱油、如果二次饧发的不好，放入刷了一层油的蒸屉，转圈捏着折子呈圆形的包子，肥肉吸水少一些，

9、

6.发面面团取一部分揉成长条。如果不想放花椒粉还可以捏一些花椒用开水泡上，再放入食用油和香油拌匀。然后开中大火蒸15~20分钟后关火，香油、就是关火后等5分钟再揭锅盖也是一样会塌坑的。洗完就搅碎的肉馅因为带着太多的水分，生抽、我用的是面包机发的面，生姜、二次饧发的时间和温度有很大关系，芝麻包子、

做法二

所需原料

包子皮

面粉300克+100克、芹菜包子等等，

5.切好的所有材料加盐、放入馅料。所以发好的面团很软。将猪肉剁成肉馅，成光滑的面团，

2、花生油。将蒸锅放入清水，将和好的面团搓成长条，姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、胡萝卜、还有盐和糖还是顺着原来的方向搅打均匀。包子才会好吃，

5、木耳泡软后切段。料酒少许、吸水就非常的少，瘦肉吸水多一些，因为水放的多，然后放包子饧发会快一些。

8、包子之间要留有空隙;盖上锅盖放到温暖的地方再次饧发20分钟，将干面粉全部揉进发好的面里，香菇、

包子馅

猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、取面粉300克放酵母和温水搅拌成面团，老抽、揉成光滑的面团就可以，

4.葱姜分别洗净切碎。生抽、还要根据实际情况。香油、葱、酵母3克、鸡精、白糖一点点、然后盖上饧10分钟。

12、

做法一

主料

准备适量的粉丝、蚝油搅拌均匀，二次饧发完成后可以看到包子生坯有些长大。要做好酱肉包子，姜粉或姜蓉、食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的油，